對于高校的推陳出新，公眾不妨寬容以待

大學本就是一個鼓勵創新和想象的場所，因此，食堂也應該根據學生的需求改變一成不變的菜譜。基于此，食堂大廚們別出心裁的混搭菜不但豐富了學校的菜品，也讓學生有了更多的選擇。在這個大眾創業萬眾創新的年代，看待新生事物，我們要多幾分寬容與鼓勵，少幾分嚴苛與粗暴，夢想才能展翅飛翔。 [詳細]

創意菜式還是黑暗料理，讓學生“用嘴投票”

對“神菜”是否該出現在高校食堂的評判，學生不能缺席。只要廣大大學生覺得“神菜”好吃，經常或者不時地點“神菜”吃，那么高校“神菜”就有市場，高校食堂就不會斷了“神菜”的供應。所以，“神菜”味道如何，大學生的嘴會給出準確答案。 [詳細]

但從長遠看，高校食堂提高服務水準和菜品質量，才是留住同學就餐的王道。量再大點、味再好點、菜品再多點，服務再周到點、貼近同學一點，何愁同學不來就餐？ [詳細]

無論多“神”，神菜都要保證舌尖上的安全

高校食堂每天要接納上萬人同時用餐，飲食安全怎么強調都不為過。不能夠為了盡快處理掉快過期的食物，而做成奇葩菜美其名曰創新之舉；另一方面要注意混搭安全，有些水果和蔬菜是不能夠混搭在一起食用，一旦飲食不慎，容易誘發食物中毒。其次要保障營養，水果中的維生素如果遇高溫，其營養成分會被破壞，建議各高校在推出此類創意菜式時，水果不該久炒。 [詳細]