近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門發(fā)布《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》。方案圍繞優(yōu)化供給端、創(chuàng)新流通端、激活市場(chǎng)端推出多項(xiàng)舉措，以釋放多樣化、品質(zhì)化、差異化消費(fèi)潛力，引領(lǐng)供需結(jié)構(gòu)升級(jí)，有力有效擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。

農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)牽著兩頭：一頭連著農(nóng)民的“錢袋子”，一頭連著百姓的“米袋子”“菜籃子”。從全局看，我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量足、品豐價(jià)穩(wěn)，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)基本盤穩(wěn)中向好。然而，當(dāng)聚焦一個(gè)個(gè)具體的場(chǎng)景，我們會(huì)看到生產(chǎn)者常常苦惱“好貨難出山”“優(yōu)質(zhì)難優(yōu)價(jià)”，消費(fèi)者往往挑花眼也未必能買到稱心如意的好產(chǎn)品。這背后，是農(nóng)產(chǎn)品供需錯(cuò)配的結(jié)構(gòu)性矛盾。

結(jié)構(gòu)性問題應(yīng)有系統(tǒng)性解法。促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，不是簡單的多產(chǎn)一點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品、多賣一點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品，也不能癡迷于打造一時(shí)的爆款。流量時(shí)代，爆款年年有。當(dāng)潮水退去，“天價(jià)”農(nóng)產(chǎn)品登高跌重，一哄而上擴(kuò)種增產(chǎn)卻無人問津，并不鮮見。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)關(guān)系國計(jì)民生，更應(yīng)該堅(jiān)持長期主義，關(guān)鍵在于構(gòu)建供給、流通、市場(chǎng)全鏈條協(xié)同機(jī)制。

優(yōu)質(zhì)的供給是基礎(chǔ)。綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品熱賣，原葉茶、鮮果、鮮乳成為新式茶飲標(biāo)配，低糖水稻等功能性產(chǎn)品走紅，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部引導(dǎo)“減油、增豆、加奶”膳食結(jié)構(gòu)……今天的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)不僅僅是為了解決溫飽問題，“吃得好”“吃得健康”正成為農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)新趨向。需求端有所呼，供給端有所應(yīng)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)方式，拓展產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新產(chǎn)品品類，以滿足多樣化的消費(fèi)需求。在這個(gè)過程中，需要加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)和質(zhì)量分級(jí)，讓生產(chǎn)者按標(biāo)生產(chǎn)，消費(fèi)者按需消費(fèi)，真正實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

暢通的流通是保障。曾經(jīng)，農(nóng)產(chǎn)品出村“最先一公里”與進(jìn)城“最后一公里”，是老大難的問題。如今，隨著產(chǎn)地冷藏保鮮等基礎(chǔ)設(shè)施的擴(kuò)容，交通運(yùn)輸條件的升級(jí)，電商平臺(tái)的興起，節(jié)慶展會(huì)等消費(fèi)平臺(tái)的活躍，“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有了更多曝光機(jī)會(huì)，產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)的距離不斷縮小。促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，應(yīng)當(dāng)持續(xù)加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，鼓勵(lì)發(fā)展“預(yù)售＋集采集配”“店倉一體”“移動(dòng)菜籃子”等新業(yè)態(tài)新模式，進(jìn)一步打通流通環(huán)節(jié)的“任督二脈”。

活躍的市場(chǎng)是關(guān)鍵。消費(fèi)場(chǎng)景的重構(gòu)，正在重塑農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。今天的農(nóng)產(chǎn)品還承載著情緒價(jià)值、情感認(rèn)同、社交屬性與文化共鳴。從火熱的“村超”到中國農(nóng)民豐收節(jié)，從休閑采摘到農(nóng)事體驗(yàn)，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品被嵌入不同的場(chǎng)景，與不同的業(yè)態(tài)有機(jī)融合，便有了更多消費(fèi)可能性。促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，不能局限于農(nóng)產(chǎn)品本身，更要從文化挖掘、體驗(yàn)設(shè)計(jì)、科技賦能等維度出發(fā)，因地制宜打造獨(dú)具特色的消費(fèi)場(chǎng)景，通過場(chǎng)景深度賦能，激活農(nóng)產(chǎn)品的多重價(jià)值。

促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，既是擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)的必然要求，也是加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的應(yīng)有之義。這需要匯聚政府、企業(yè)、社會(huì)、農(nóng)民等多方合力，從生產(chǎn)、流通、市場(chǎng)等全鏈條發(fā)力，以新需求引領(lǐng)新供給，用新供給激活新需求，讓優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品能夠持續(xù)“出圈”。