作者：馮海寧

一段時間以來，不少讀者網友反映，自己所購買的預包裝牛羊肉存在質量問題，在形態、色澤、口感上都有些“奇怪”，懷疑并非原切肉，而是添加過東西的合成肉或調理肉。記者根據網友反映的問題展開調查，一探究竟。

記者在相關線上線下平臺購買了12種預包裝牛羊肉，有的標有“原切”字樣，有的只寫有“羊肉卷”或“牛肉卷”，均沒有標注“調理肉”字樣。查看配料表可見，大部分僅標注“牛肉”“羊肉”，均未標注任何食品添加劑成分，這表明是“天然”食品。但經權威機構檢測，7種含食品添加劑，其中2種超出“調理肉”國家標準。

顯然，檢出添加劑的7種預包裝牛羊肉，是商家刻意隱瞞真相，營造“天然”假象，對消費者來說是一種誤導、欺騙。根據規定，原切肉屬于鮮凍肉，不允許添加任何食品添加劑。而檢出添加劑的預包裝牛羊肉，顯然違反相關標準和法規。更離譜的是，有2種甚至超出了“調理肉”的國家標準，存在食品安全隱患。毫無疑問，無論含有添加劑而未在標簽上載明，還是超出國標，都違反了《食品安全法》的相關規定。

對“原切”牛羊肉檢出添加劑，應視為消費欺詐嚴肅處理。《食品安全法》規定，造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。消費者可依法索賠。

此外，還應該予以行政處罰。根據《食品安全法》第一百二十五條規定，生產經營標簽、說明書不符合本法規定的食品，違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。只有消費者索賠與行政處罰同時發力，才有望倒逼商家規范生產經營。

值得注意的是，消費者維權存在困難。記者以消費者身份，將這些預包裝牛羊肉的問題向相關平臺進行了投訴，有平臺表示要加強監管杜絕問題發生，但問題食品依然在售；有平臺僅告知“可進行退款申請”，回避依法索賠；有平臺讓消費者提供證明……這同樣提示，要切實保障消費者權益，還應進一步強化平臺責任，降低消費者維權成本。

近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》，對于網絡銷售的食品，提出要壓實網絡食品銷售從業主體責任，并強化網絡銷售食品安全問題協同治理。國家衛健委會同市場監管總局也發布50項食品安全國家標準和9項標準修改單，不允許再使用“零添加”等用語。但從部分“原切”牛羊肉檢出添加劑等實際情況來看，不能完全指望某些企業規范經營，這需要有關方面對線上線下銷售的牛羊肉等食品加強抽檢，對含有添加劑未見載明，以及添加劑超標的食品，嚴格依法懲治，才能“殺一儆百”。（馮海寧）