“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！”近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。總書記指出，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

習近平總書記的重要指示，鮮明指出了餐飲浪費的嚴重性、珍惜糧食的必要性，表明了黨厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的鮮明態度和堅定決心，體現了以習近平同志為核心的黨中央高度重視糧食安全。各級黨委政府必須堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，制定實施更有力的舉措，推動全社會深入推進制止餐飲浪費工作。

洪范八政，食為政首。對于我國這樣一個有著14億人口的大國來說，農業基礎地位任何時候都不能忽視和削弱，“手中有糧、心中不慌”在任何時候都是真理。盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。“儉，德之共也；侈，惡之大也。”習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。黨的十八大以來，各地區各部門深入貫徹落實習近平重要指示精神，采取出臺相關文件、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風，“舌尖上的浪費”現象有所改觀，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。

但我們必須看到，盡管餐飲浪費問題在近些年得到有效改善，但這一問題并沒有得到根本解決，浪費現象依舊突出。2018年，《中國城市餐飲食物浪費報告》披露，中國餐飲業人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%，大型聚會浪費達38%，學生盒飯有1/3被扔掉。該報告還顯示，2015年我國城市餐飲業僅餐桌食物浪費量就相當于3000萬至5000萬人一年的食物量。這些數字讓我們羞慚，更須驚醒，節約糧食，遏制餐飲浪費迫在眉睫。各級黨委政府要以更加堅決的態度、更加有力的措施、更加務實的作風，深入推進制止餐飲浪費工作，推動全社會堅決制止“舌尖上的浪費”。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”艱苦奮斗、勤儉節約是中華民族的傳統美德。不論我們國家發展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節約的思想和精神永遠不能丟。各地各部門須加強糧食安全宣傳教育，增強公眾對于我國人口多、耕地少、水資源短缺、糧食安全壓力大的認識，增強糧食安全危機意識。廣泛開展多種形式的餐飲節約宣傳活動，大力弘揚中華民族勤儉節約、戒奢克儉優良傳統，引導人們踐行綠色生活、抵制餐飲浪費，推動餐飲節約理念進機關、進企業、進單位、進鄉村、進社區、進學校、進家庭，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。厲行勤儉節約、反對鋪張浪費，各級黨政機關和廣大黨員、干部要以身作則、率先垂范，樹立節儉新風，倡導文明、理性就餐生活方式，聚合崇儉抑奢的正能量。全社會成員當從我做起、從點滴做起，摒棄餐桌奢侈浪費的陋習，愛惜自己的勞動付出，量力點餐，避免浪費。加強立法，建立長效機制，堅決制止鋪張浪費行為，讓節約糧食成為每個公民的自覺行動，從根本上減少和杜絕餐飲浪費行為。

“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”在實現全面小康社會的征途中，中國人民不斷富了起來，在不斷豐富的物質生活中，更應該繼承發揚中華民族勤儉節約的傳統美德。厲行節約，反對浪費，是對食物的尊重，對農民的尊重，也是對自己的尊重，對社會文明的尊重。（潘鐸印）